Avui us passo una recepta que a l’Ïu li ha encantat. En un primer moment volia fer croquetes de broquil, però ha acabat sent bunyols de broquil i carbassó. La recepta és healthy així que els vostres nens s’ho poden menjar sense problemes. I vosaltres també!
(Afegir que la foto és el sopar del nen: bunyols amb patates al caliu)
Ingredients
- 1/2 bròquil. (Jo el vaig comprar fresc).
- 2 ous
- Entre 30 i 50g de pa rallat.
- Formatge en pols. (A gust de cadascú)
- 1 Ceba dolça
- 1 carbassó
- Pebre
Recepta
La recepta és molt senzilla. Només heu de seguir les indicacions següents:
- Talles tot el bròquil i li treus els troncs. I també talles el carbassó o trossets.
- Poses a bullir les dues coses uns 10 minuts aproximadament.
Mentrestant, i per no allargar el temps que estaràs a cuina…
Aboques a un bol els 2 ous, la ceba (tallada a trossos), el pa rallat, el formatge i li poses una mica de pebre. Ho barreges tot. Jo ho vaig fer amb la Thermomix, però es pot fer manualment.
Engeguem el forn a 180 ºC .
Passats els 10 minuts, retirem de l’olla el bròquil i el carbassó i ho posem al bol on hi havia tots els altres condiments. O, en el cas de fer-ho amb la Thermomix s’ha de posar dins per fer la barreja. I per tant, barregem fins que quedi tot homogeni.
Si veieu que queda massa líquid podeu afegir més pa rallat o formatge.
Un cop ho tingueu llet, hem de fer formes rodones i planes i posar a la safata. Podeu pintar els bunyols amb ou abans de posar al forn. Comentar que jo vaig decidir fer formes rodones i planes perquè no tenien prou consistència com per ser croquetes però pots fer la forma que més desitgis.
Un cop ho tens tot apunt, col·locar la safata al forn a 180ºC uns 25 minuts.
Ja tens el plat llest.
BON PROFIT!!