Bunyols de bròquil i carbassó al forn

Avui us passo una recepta que a l’Ïu li ha encantat. En un primer moment volia fer croquetes de broquil, però ha acabat sent bunyols de broquil i carbassó. La recepta és healthy així que els vostres nens s’ho poden menjar sense problemes. I vosaltres també!

(Afegir que la foto és el sopar del nen: bunyols amb patates al caliu)

Ingredients

  • 1/2 bròquil. (Jo el vaig comprar fresc).
  • 2 ous
  • Entre 30 i 50g de pa rallat.
  • Formatge en pols. (A gust de cadascú)
  • 1 Ceba dolça
  • 1 carbassó
  • Pebre

Recepta

La recepta és molt senzilla. Només heu de seguir les indicacions següents:

  1. Talles tot el bròquil i li treus els troncs. I també talles el carbassó o trossets.
  2. Poses a bullir les dues coses uns 10 minuts aproximadament.

Mentrestant, i per no allargar el temps que estaràs a cuina…

Aboques a un bol els 2 ous, la ceba (tallada a trossos), el pa rallat, el formatge i li poses una mica de pebre. Ho barreges tot. Jo ho vaig fer amb la Thermomix, però es pot fer manualment.

Engeguem el forn a 180 ºC .

Passats els 10 minuts, retirem de l’olla el bròquil i el carbassó i ho posem al bol on hi havia tots els altres condiments. O, en el cas de fer-ho amb la Thermomix s’ha de posar dins per fer la barreja. I per tant, barregem fins que quedi tot homogeni.

Si veieu que queda massa líquid podeu afegir més pa rallat o formatge.

Un cop ho tingueu llet, hem de fer formes rodones i planes i posar a la safata. Podeu pintar els bunyols amb ou abans de posar al forn. Comentar que jo vaig decidir fer formes rodones i planes perquè no tenien prou consistència com per ser croquetes però pots fer la forma que més desitgis.

Un cop ho tens tot apunt, col·locar la safata al forn a 180ºC uns 25 minuts.

Ja tens el plat llest.

BON PROFIT!!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *