La castanyada amb bebès es viu molt diferent de quan els nens ja són una mica més grans.
L’any passat l’Ïu tenia 1 mes i poc… I es va passar tota l’estona dormint (com és normal). Aquest any segueix sent petit per menjar castanyes o panallets. No obstant, nosaltres volíem que en certa manera, també visqués la gastronomia castanyera. I per això, vaig decidir fer-li puré de moniato. I sabeu què? Li va encantar!!
Recepta de Puré de Moniato
La recepta està feta amb Thermomix.
Ingredients:
- 200 gr de ceva
- 700 gr de boniato
- 30 gr d’oli d’oliva
- Una mica de sal
- 700 gr d’aigua
Preparació:
La preparació de la recepta és molt fàcil. Només cal una micona de temps i ja ho tindrem. La recepta és per 4 persones.
- Posem la ceva al got i oli. Programem 4 segons a velocitat 4. Després posem 7 minuts a temperatura varoma i velocitat 1.
- Afegim el moniato sense pell i trossejat. Afegim aigua i sal. Programem 30 minuts a 100ºC i a velocitat 1.
- Deixem que es refredi i després ho triturem 1 minut a velocitat 5. A continuació tornem a triturar 2 minuts a velocitat 8.
Ja ho podem servir! Bon profit!